海老名教室 薬膳料理

 
薬膳料理教室からの写真集

 

 海老名教室 薬膳料理

 

平成29年7月 「夏の薬膳 」

 

薬膳料理  海老名教室 薬膳教室 夏の薬膳 (平成29年7月)献立名  トマトと卵のあんかけソーメン(清熱除煩・健胃消食) 香菜と牛肉のサラダ(益気補脾・疏肝理気) アサリのワイン蒸し(清熱潤燥・活血) 紫蘇黒酢の寒天 フルーツ添え(行気活血・解熱止渇) ヨーグルト風ドリンク(生津潤膚・清熱解暑)

 

献立名

 
  • トマトと卵のあんかけソーメン(清熱除煩・健胃消食)
  • 香菜と牛肉のサラダ(益気補脾・疏肝理気)
  • アサリのワイン蒸し(清熱潤燥・活血)
  • 紫蘇黒酢の寒天 フルーツ添え(行気活血・解熱止渇)
  • ヨーグルト風ドリンク(生津潤膚・清熱解暑)

 

お勧めの一品

 

 「トマトと卵のあんかけソーメン」

 

食材: 卵・トマト・ソーメン・

調味料: サラダ油・塩

 

薬膳料理  海老名薬膳教室 夏の薬膳 (平成29年7月)献立名 「トマトと卵のあんかけソーメン」  卵・トマト・ソーメン・サラダ油・塩

 

コメント

 

夏の暑さは体内の気も津液も消耗しやすくなります。

また、「冬の病は夏で治す」と言われ、夏の陽気旺盛の力を借りて、

冬に発症しやすいしもやけや慢性気管支炎などの冷え症体質を

改善するのにもってこいの季節です。

トマト・ソーメンが体の熱を取り、卵で気を補い、

陽気を養う牛肉・滋陰のアサリなどで気を補いました。

それぞれの料理に酢を使い汗の出すぎを調えています

 

 

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